Acercarse a la cocina española se convierte en una deliciosa travesía en
Mallorca, restaurante y pastelería que desde 2016 recibe a
comensales en sus dos sucursales ubicadas en la Ciudad de México. A
través de desayunos, comidas y cenas, así como de una amplia propuesta
de repostería, bocadillos salados y bollería artesanal,
Mallorca enamora y satisface los sentidos.
La tradición de Mallorca se remonta al año de 1931 en la ciudad Madrid
(España), donde Bernardino Moreno y su esposa María García desarrollaron
un concepto culinario que décadas más tarde evolucionó y cruzó el
Atlántico para compartir con México exquisita bollería,
postres y platillos preparados de forma artesanal, al momento y con
productos de gran calidad.
La cocina de Mallorca tiene una arraigada tradición española que se
disfruta en platillos como bocadillos salados, tortilla de patata
jugosa, tostas de jamón Ibérico, tablas de embutidos, arroz a la llauna y
pulpo a las brasas. Además, Mallorca mima a los comensales
con creaciones de inspiración mexicana como chilaquiles con salsa
morita o chipotle.
Alonso Cedillo, chef ejecutivo de Mallorca y especializado en cocina
mediterránea, se ha enfocado en integrar un vasto menú para ser
degustado en distintos momentos del día.
“En Mallorca nos enfocamos en la elaboración de alimentos que deleitan
por la calidad de los insumos y por el sabor, y los cuales guían a los
comensales hacia un recorrido por la cocina española, sin olvidarnos de
ofrecer propuestas culinarias de esencia mexicana.
Sabemos que España y México son naciones unidas histórica, cultural y
gastronómicamente, por ello en Mallorca éstas cocinas tienen su punto de
encuentro y expresión”, comenta el chef Alonso Cedillo.
Por su parte, Teresa Soto, chef repostera y panadera de
Mallorca, es la encargada de enamorar a los paladares con exquisitas
piezas artesanales saladas y dulces, las cuales se ofrecen en el
restaurante, o bien para llevar a casa y disfrutar
en compañía de la familia. Tortel de mazapán, ensaimadas, caracolas y
la palmera de trufa son algunos de los imperdibles.
Para quienes buscan un lugar casual y tranquilo para degustar platillos
de gran sabor, nada mejor que Mallorca, el restaurante que recibe a
todos los comensales dispuestos a gozar de creaciones culinarias
excepcionales.
#MomentoMallorca
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