TACOS Y VINO: EL MARIDAJE PERFECTO PARA LOS AMANTES DE LO EXTRAORDINARIO

 

¿Sabías que acompañar tus tacos con vino podría hacer que te sepan más ricos? Esta es una de las combinaciones más deliciosas y poco explorada que sin duda debes probar. El Tizoncito y Reservado de Concha y Toro comparten contigo esta información sobre el maridaje de tacos y vino que esperamos que sea de tu interés. Te mando un abrazo y agradezco mucho tu apoyo. ¡Un abrazo!

El vino es un gran elemento que nos ayuda a resaltar ventajas de los alimentos y atributos de condimentos para crear una experiencia gastronómica más completa. Comer tacos acompañados de un vino podría ser de las combinaciones menos comunes pero la realidad es que en conjunto crean una experiencia de sabor única que debemos probar. El Tizoncito, los creadores del taco al pastor, nos cuentan más sobre este match y comparten algunos tips para aprender a maridar. Aunque la comida por sí sola es rica, las bebidas son el complemento perfecto que nos ayudan a descubrir nuevos sabores y percepciones al momento de comer; es así que lograr un match perfecto entre platillos y bebidas provoca una armonía que lleva más allá la experiencia de comer. De hecho, los tacos son de los platillos más tradicionales que nos acompañan en la vida diaria y que ofrecen una gran variedad de estilos y sabores que no tienen comparación. En general el taco tiene como ingrediente principal la tortilla hecha de maíz o harina y pueden ser de carne, pollo o prácticamente de cualquier proteína aderezada o marinada, que en conjunto con las salsas crean una mezcla deliciosa. Aunque la variedad es grande, no hay duda de que el tradicional taco al pastor, creado por Doña Conchita en 1966 en la Condesa en un local al que llamó “El Tizoncito” hecho con lomo de cabeza de cerdo y marinada con chiles, achiote y especias, cocinado al carbón y acompañado de cilantro, cebolla, salsa y piña, es el más popular y querido por nacionales y extranjeros. Pero ¿cómo es que un vino se puede maridar con tacos? Adolfo Prieto, Brand Manager de Reservado de Concha y Toro indica “el vino es un producto que generalmente suele resaltar ventajas de los alimentos y atributos de condimentos. Cada Cepa tiene distintas propiedades que actúan de forma distinta en la boca, con Reservado de Concha y Toro se crea un equilibrio en la boca, se resaltan notas, sabores y se logra tener una experiencia gastronómica y enológica completa. El vino equilibra y acompaña a la comida, resalta o limpia, y potencializa los sabores.” Pasos para lograr un maridaje perfecto El experto de Reservado de Concha y Toro señala: El mejor ejercicio para saber si un vino queda bien con un platillo es probando y mezclando. Se recomienda probar comida y vino en distintas etapas. Por ejemplo: Probar comida y vino por separado. Luego probar comida con un poco de vino y mezclar dentro de la boca y tragar. Comer y tragar y luego tomar un poco de vino para limpiar el exceso de grasa también funciona. En general se recomienda la costumbre de pasar por los 3 puntos clave de cata de vino: Visual, Nariz y Boca en este orden. Esto nos ayuda a apreciar el color, nivel de alcohol, barrica, oxidación, etc. así como aromas y finalmente experiencia de sabor. En general el maridaje perfecto es el que a cada uno le resulte delicioso y equilibrado. El menú de El Tizoncito, al contar con gran variedad de platillos, ingredientes, proteínas, quesos y verduras que acompañadas del portafolio de vinos como los de Reservado de Concha y Toro resultan espacios ideales para generar verdaderas experiencias gastronómicas. Sugerencias de maridaje en El Tizoncito Si pides servicio a domicilio, te recomendamos probar este maridaje: Nopalazo natural o taco de pollo al pastor acompañado de Reservado Sauvignon Blanc, que tiene un carácter frutal con notas de durazno, manzana y cítricos que en boca se siente ligero y fresco. Choriqueso con cebollitas, Sherezada (taco arábe) o taco de arrachera con Carbernet Sauvignon de Reservado que se recomienda con carnes rojas y quesos suaves. Lleva la experiencia hasta el postre y prueba el Flan Tizoncito con Reservado White Zinfandel que posee aroma a frutilla y sandía y es ligeramente dulce. Rompe paradigmas, arriesga y descubre nuevos sabores y experiencias con platillos de El Tizoncito acompañados de vinos de Reservado de Concha y Toro, visita una de las 14 sucursales en CDMX, consulta la que te queda más cercana en  www.eltizoncito.com.mx/sucursales Reservado de Concha y Toro se encuentra de venta en tiendas de autoservicio.

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Impuestos por ventas en internet. Consejos para entenderlos y no morir en el intento

Durante 2020, los impuestos en las ventas por internet llegaron para quedarse Tiendanube te da una guía rápida sobre los principales impuestos que se deberán pagar si tienes una tienda en línea Los impuestos más comunes a pagar en el comercio electrónico son ISR (impuesto sobre la renta) e IVA (impuesto al valor agregado)

Debido al crecimiento acelerado que tuvo en México durante 2020 el comercio electrónico como resultado del aislamiento por la pandemia de COVID-19, las ventas por internet dejaron de ser una área gris para el Servicio de Administración Tributaria (SAT) y con ello, los impuestos para las tiendas en línea llegaron para quedarse como en cualquier otra actividad que genere un ingreso. Tiendanube, la plataforma de comercio electrónico que ha digitalizado a más de 100,000 tiendas en América Latina, sabe que los impuestos son un tema que puede generar miedo entre los emprendedores pero no debería ser un freno y es por ello que la firma te dice algunos puntos importantes que debes de tomar en cuenta al momento de abrir tu negocio en línea. Crear tu propia tienda en línea es sinónimo de tener un lugar exclusivo para tu marca, donde puedes poner tus propios precios, reglas, métodos de envío y además no habrá ningún artículo de la competencia a la vista. Sin embargo, independientemente de si vendes productos o servicios, tendrás que darte de alta en el SAT bajo alguna de las opciones de persona fiscal: Persona Moral: se refiere a un conjunto de personas físicas que se unen para un fin colectivo (puede ser una empresa o una asociación civil). Este régimen tiene una razón social o denominación y obtienen obligaciones fiscales desde que son creadas. Persona Física: aquella que realiza una actividad económica - puede ser un empleado, un emprendedor o comerciante- las cuales se identifican por su nombre. De hecho, darte de alta como persona física, es una excelente opción si vas iniciando con tu tienda en línea ya que puedes tener un poco más de control en tus gastos para ayudar a que tu negocio crezca. Es importante mencionar que existen dos opciones para la tributación del comercio electrónico en México como persona física: Régimen de Actividad Empresarial Sí bien han existido cambios a raíz de la pandemia, la tributación del comercio electrónico no ha sido la excepción, ya que a partir de enero de este año, ha entrado en vigor este nuevo régimen que viene a sustituir al Régimen de Incorporación Fiscal, la diferencia es que ahora con este nuevo, hay una reducción de las tasas de este impuesto para las personas que tengan menores ingresos, paguen menos. El RIF solo se mantiene para quienes ya estaban antes del 31 de enero de 2022 y pidieron continuar en ése. Régimen de Simplificado de Confianza Sí bien han existido cambios a raíz de la pandemia, la tributación del comercio electrónico no ha sido la excepción, ya que a partir de enero de este año, ha entrado en vigor este nuevo régimen que viene a sustituir al Régimen de Incorporación Fiscal, la diferencia es que ahora con este nuevo, hay una reducción de las tasas de este impuesto para las personas que tengan menores ingresos, paguen menos. El RIF solo se mantiene para quienes ya estaban antes del 31 de enero de 2022 y pidieron continuar en ése. Una vez dicho lo anterior, y sin importar bajo qué régimen te diste de alta, los dos impuestos más comunes que tendrás que pagar si tienes una tienda en línea son: Impuesto Sobre la Renta (ISR): un impuesto directo sobre las ganancias obtenidas durante el ejercicio fiscal de actividades como la venta o renta de inmuebles, o la prestación de algún tipo de servicio. Por ello, es importante llevar un registro mes a mes de nuestros ingresos y nuestros gastos, para poder demostrarle al SAT cuánto nos queda de utilidad, sobre lo que vamos a calcular pagar nuestros impuestos.  Impuesto al Valor Agregado (IVA): un impuesto que se traslada, es decir este se cobra a los clientes finales cuando compran un producto o servicio. Eso significa que no es un impuesto que tú debas pagar (impuesto indirecto), sino que se lo debes cobrar a tu cliente, reservarlo y, cuando venga tu declaración mensual lo deberás pagar.  Es importante tener en cuenta, que si eres parte de un marketplace, el proceso para darte de alta es distinto y los impuestos que deberás pagar, también varían. ‘‘Un consejo que podemos darle a todos nuestros emprendedores es que pierdan el miedo a tener que realizar trámites de este tipo, y recordar que son pasos importantes que se tienen que seguir para no poner en riesgo su negocio. Si realmente quieren que su negocio crezca, no hay nada como ponerlo al corriente con este tipo de trámites que son más fáciles de lo que parecen, y por eso en Tiendanube buscamos acercarles información para que se atrevan a dar el salto y libren esta barrera a la hora de emprender” destacó Garzayn Gutiérrez, Head of Brand & Communication en Tiendanube México. El tema de los impuestos es algo en lo que hay que profundizar y siempre estar actualizado debido a las leyes que cambian de forma constante y aún más cuando el comercio electrónico avanza de manera abrupta. Tiendanube quiere darles todas las herramientas posibles a sus emprendedores para así llevar sus negocios al siguiente nivel pero siempre será necesario buscar apoyo de un profesional en normativa fiscal para despejar cualquier otra duda.

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Con profesionalización y capacitación debe enfrentar la Industria de la Seguridad Privada los retos que les impone el futuro del país

• El nearshoring y la atracción de inversiones hacen necesario un cambio de paradigma donde también es necesaria la aprobación de 4 leyes: la General de Seguridad Privada, la de Ciberseguridad, contra la Extorsión y la del Registro Público de Vehículos

                                                      

Cómo enfrentar la inseguridad en las ciudades y carreteras, la violencia cotidiana, la polarización social, la ciberdelincuencia y la utilización de herramientas tecnológicas innovadoras son algunos de los retos que la industria de la Seguridad Privada en México y el gobierno, como coadyuvante de los órganos de seguridad de los tres ámbitos de gobierno, deben resolver en el corto plazo con profesionalización y capacitación en todas sus áreas, para así poder hacer frente al arribo de inversiones del exterior producto del nearshoring y potenciar el desarrollo económico y la calidad de vida de los habitantes de nuestro país.

Sobre el enunciado anterior coincidieron el presidente de las Agrupaciones de Seguridad Privada Unidas por México (ASUME), Armando Zúñiga Salinas; la diputada federal Juanita Guerra Mena, presidenta de la Comisión de Seguridad Ciudadana de la Cámara de Diputados; Jorge Peñúñuri, presidente de la Comisión de Seguridad y Justicia de la COPARMEX Nacional; Daniel Espinosa, representante de la Asociación Mexicana de Empresas de Seguridad Privada (AMESP), y; Héctor Coronado Navarro, titular del Grupo de Ejecutivos en Manejo de Riesgos Corporativos (GEMARC).

Uno de los primeros pasos, señaló la diputada Mena Guerra fue la Reforma Constitucional para incorporar por primera vez el concepto a la Seguridad Privada en nuestra Carta Magna, en el artículo 73 fracción 23 bis, además de la regulación sobre la coordinación de los servicios de seguridad privada y los tres ámbitos de gobierno, para la adecuada organización y funcionamiento como auxiliares de la seguridad pública y en situaciones de emergencia y desastre.

Contribuir en la función del Estado Mexicano sobre la Seguridad Pública, expresó la legisladora, es una tarea que conlleva una gran responsabilidad que debe ir acompañada de una formidable preparación profesional de quienes la ejerzan, en este caso los integrantes de la industria de la Seguridad Privada.

Zúñiga Salinas agradeció a la titular de la Comisión de Seguridad Ciudadana de la Cámara de Diputados y a los legisladores que la acompañaron en el evento, “por su apertura, sensibilidad, escucha, atención y trabajo comprometido” para lograr la reforma constitucional que facultó al Congreso a expedir la Ley General de Seguridad Privada, y les solicitó todo su apoyo para que pronto sea presentada al pleno, analizada y votada, junto con otras tres que vendrán a coadyuvar en la labor de servir al país como son la Ley de Ciberseguridad, la Ley contra la Extorsión y la Ley del Registro Público de Vehículos.

El dirigente empresarial añadió que la Industria de la Seguridad Privada cada día tiene más reconocimiento por el momento que está viviendo nuestro país entre la llegada de inversiones, el nearshoring, la violencia y la continuidad de las operaciones, la protección de las inversiones y activos, así como la seguridad de las personas, lo que hace “imprescindible que la seguridad privada esté presente en todos los negocios, empresas e industrias del país”.

Por estos retos, añadió Armando Zúñiga, “es importante que nuestras empresas se profesionalicen desde las universidades en su management y gestión”, como lo hicieron ya 150 dueños o representantes de empresas que tomaron el diplomado “Desarrollo de Empresas de Seguridad Exitosas y Sostenibles” que les impartió la Universidad Panamericana en ya 5 generaciones, además de que los trabajadores también está recibiendo otro tipo de certificado, el del CONOCER, Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales.

La industria de la Seguridad Privada en México representa el 1.8% del PIB y genera poco más de 900,000 empleos directos. A nivel federal existen más de 1,400 empresas registradas y entre estatales y municipales hay poco más de 4,000. En ASUME se encuentran integradas las 32 asociaciones más representativas de todas las modalidades con presencia en todos los estados de la República Mexicana.

En el foro, Jorge Peñúñuri Pantoja, presidente de la Comisión de Seguridad y Justicia de la COPARMEX Nacional recordó datos de la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana realizada por el INEGI en junio pasado, donde 62.3% de la población de 18 años o más consideró inseguro vivir en su ciudad; que por segmentación de géneros 68.6% de las mujeres lo calificó así, mientras los hombres lo hicieron en 54.8 por ciento.

En este rubro las ciudades consideradas más inseguras por sus habitantes fueron Fresnillo, Zacatecas con 92.8%; Zacatecas capital con 91.7%; Ciudad Obregón, Sonora con 90:3%; Ecatepec de Morelos, Estado de México con 87.6% Irapuato, Guanajuato con 87.3% y Naucalpan de Juárez, Estado de México con 87.2 por ciento.

En su oportunidad Daniel Espinosa, representante de la Asociación Mexicana de Empresas de Seguridad Privada (AMESP) dijo que una de las directrices hace 10 años era lograr la formación profesional de la gente que con ellos trabaja; y en los momentos actuales era la profesionalización de quienes dirigen las empresas y por ello celebró el esfuerzo de todos los empresarios de seguridad privada por lograron terminar el diplomado.

Y Héctor Coronado Navarro, titular del Grupo de Ejecutivos en Manejo de Riesgos Corporativos (GEMARC), recordó que muchos empresarios cayeron en la Industria de la Seguridad Privada de forma espontánea o por error, y lograron desarrollarse mediante un Frankestein del aprendizaje, pero gracias al esfuerzo conjunto dentro de ASUME “luchamos porque cada día tengamos una mejor seguridad en México, tengamos una mejor integración en todas las áreas y una mejor formación; hoy, por ejemplo, mi hijo ya estudia seguridad y llegará con conocimientos, no como nosotros que aprendimos en el camino”.

Durante el foro y la entrega de reconocimientos a los 150 empresarios y directivos de empresas que terminaron el diplomado “Desarrollo de Empresas de Seguridad Exitosas y Sostenibles”, impartido por la Universidad Panamericana, estuvieron presentes también los diputados integrantes de la Comisión de Seguridad Ciudadana de la Cámara de Diputados, Olivia Esquivel Nava, Guadalupe Román Ávila, Carlos Iriarte Mercado y Marisela Garduño Garduño.

Finalmente, Zuñiga Salinas consideró que los empresarios están realizando su parte, que es profesionalizarse y capacitar a sus colaboradores como una forma de servir al país y terminar con las empresas informales y de baja calidad, a las que se les podrá enfrentar también mediante la capacitación y profesionalización, para dar respuesta a los retos del futuro inmediato porque las circunstancias del país la han convertido en una industria estratégica para el desarrollo del país.

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Recorre cráteres volcánicos inactivos en Guanajuato

¿Sabías que en el estado de Guanajuato puedes vivir la experiencia de recorrer un conjunto de cráteres volcánicos inactivos, que esconden un particular misticismo? Se trata de las 7 luminarias, ubicadas en el municipio de Valle de Santiago al sur del estado.

Este misterioso rincón de Guanajuato se compone por siete cráteres volcánicos que aparentemente están  alineados con las estrellas de la constelación Osa Mayor, de ahí su nombre de las 7 luminarias.

La zona se caracteriza por su particular misterio, diversas formaciones rocosas y por su puesto, de tierra volcánica, además de maravillosos paisajes como lagunas y albercas naturales, todo esto en un área de aproximadamente 90 kilómetros cuadrados.

A dichos cráteres se les conoce popularmente como hoyas, y cada una de ellas tiene una particularidad; pero sobre todo una importante carga energética:

Hoya Blanca: se trata del cráter con mayor altitud de todos y que también se le conoce como Hoya de Piedra.

La Alberca: una formación con aguas sulfurosas, se trata de la hoya más famosa y también es conocida como el Templo del Silencio. Su nombre se debe a que su formación se asemeja a una piscina gigante, los habitantes de la zona aseguran que su profundidad es tal, que ni siquiera se conoce el fondo de la hoya.

Rincón de Parangueo: su acceso no es sencillo, ya que se ubica en pleno desierto y para llegar a él los visitantes deben escalar un túnel de unos 500 metros. Sus aguas son alcalinas y el suelo blanco como la nieve, hacen que esta hoya posea un paisaje único.

Hoya de Cíntora: un cráter con aguas saladas a las cuales se les atribuyen propiedades curativas. Además, cuenta con cuevas donde se han encontrado diversas pinturas rupestres.

Hoya de Flores o Álvarez: se trata del cráter más grande de los siete, cuenta con aguas termales y manantiales. Y también en este se han hallado vestigios rupestres y basamentos ceremoniales.

Hoya de San Nicolás de Parangono: este sin duda es uno de los cráteres más particulares, pues se dice que sus aguas cambian de color dependiedo las condiciones climáticas, mostrando tonalidades desde los turquesas hasta los rosados.

Hoya Solís: es conocida por los vegetales que se cultivan en su interior, sin lugar a dudas su tamaño te sorprenderá cuando los veas.

Como puedes notar, cada cráter tiene una condición que lo hace especial y diferente a los demás; por lo que la gente suele ir a las 7 luminarias a conocer su historia y practicar diversas actividades como acampar, observación de estrellas, cabalgatas y mucho más.

Ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias.

Para más información visita www.guanajuato.mx

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El agente aduanal es el filtro para la seguridad nacional, afirma Manuel Enciso

• Con 50 años como agente aduanal, el constructor del Corporativo Enciso recomienda que los mexicanos debemos aprovechar la gran oportunidad que se presenta hoy al país con la relocalización de las empresas que estaban en China

“Si para la economía somos importantes, para la salud somos el número uno y, más aún, somos el principal filtro para la seguridad nacional”, expresa Manuel Óscar Enciso Villarreal, al hablar sobre importancia del agente aduanal en el comercio internacional de nuestro país, actividad a la que se ha dedicado más de 50 años, desde que decidió dejar la capital del país para asentarse en el Puerto de Veracruz, convocado por las enseñanzas de su abuelo Manuel.

Alegre, disfrutando de la vida después de superar una enfermedad que lo tambaleó más no lo derribó, el empresario originario de la colonia Nativitas de la Ciudad de México, ex compañero en la escuela primaria de personajes como el recién fallecido Jorge Berry, Pedro Ferriz de Con y del exsecretario de Hacienda José Ángel Gurría, recuerda a aquel abuelo que con disciplina militar lo introdujo al mundo de los agentes aduanales, desde donde forjó una empresa que hoy es el pilar de la familia con otros dos agentes aduanales como Edmundo y Óscar; Santiago y Carlos que se dedican al transporte ligado a la empresa y Elia, la mujer entre varios hombres.

Revela Manuel Enciso que su abuelo fue fotógrafo en la Revolución, quien llegó a ser coronel y de ahí trabajó con los militares de la época, y “de ahí dio el brinco a Aduanas, junto con otro tío-abuelo, Gregorio Enciso Rivera, hermano mayor de él, que en aquellos años era el cajero principal en la aduana de Veracruz”, cargo que tenía el valor de lo que hoy es el administrador de la aduana.

“Tanto mi abuelo como mi tío Gregorio vivieron en los laterales de lo que hoy es el recinto de la Armada de México, que era la Aduana Marítima de Veracruz, un palacio ahí, adentro de su palacio”, rememora Enciso Villarreal, quien también revela que comenzó a ir a Veracruz de la mano de su abuelo cuando tenía cuatro años de edad, con el permiso de su madre, una maestra normalista originaria de Saltillo y su padre, Manuel también, quien se ganaba la vida como comerciante.

Manuel Enciso Villarreal inició lo que hoy es el Corporativo Enciso en el año de 1970, “con dos empleados, el teléfono de la cocina de la casa de mis padres y una oficina prestada en Veracruz, de López Hermanos, un agente naviero, y con apoyo del gerente de su abuelo, quien a su vez fue abuelo de la cantante Yuri, el señor Canseco”. Y de aquellos dos empleados iniciales y el apoyo de los otros dos personajes, 50 años después, ya son 494 los que conforman la compañía que tiene oficinas en casi todas las aduanas del país, “con excelentes socios, agentes aduanales, de negocios y empleados responsables y leales”.

De su carrera como dirigente empresarial recuerda que “lo más hermoso fue a llegar a ser presidente de la Coparmex Veracruz, no de una comisión sino presidente de Coparmex, Veracruz, donde para acabar pronto se generaron los primeros y más importantes nexos de negocios con socios de la Coparmex Nacional”.

Y de allí surgió más adelante el Consejo Empresarial de Veracruz, A.C, del que fue presidente fundador, organismo que posteriormente se convirtió en el Consejo Coordinador Empresarial de Veracruz. Además, Enciso Villarreal también presidió la Asociación de Agentes Aduanales del puerto.

Mientras recuerda todas las anécdotas desde que realizaban la documentación con espirógrafo, pasando por el telefax y ahora, ya, mediante la tecnología digital, dice que han pasado mil historias en el área de la actividad aduanal que él aprendió con el Código Aduanero y que hoy es una ley, la cual ha recibido miles de cambios e interpretaciones.

Con 50 años de trayectoria, Manuel Enciso Villarreal destaca que ser agente aduanal es una actividad muy importante para la economía, “más somos número uno para la salud porque revisamos todo; si viene algún cargamento de medicamentos primero lo pasamos por rayos ultravioleta para ver si son buenos o falsos; somos el filtro para que no pase porquería a México, somos el primer filtro de seguridad nacional”.

Y también, dice, son “los primeros recaudadores de impuestos del país; los primeros que cumplimos los requisitos para tener probidad y liquidar al Sistema de Administración Tributaria (SAT) todo lo que se le debe. Todos los días, 24/siete, cuidamos que la gasolina y el petróleo que entra al país sea originario, que sea verdaderamente de gente que está autorizada y que el comprador particular mexicano esté autorizado de poderlas importar”.

Afirma que la actividad del agente aduanal es una labor social porque trabajan no sólo “para el gobierno, sino también para el pueblo, para la seguridad nacional, para la salud” y agrega que es una actividad que poco se ve en el escenario de la economía nacional, pero sin duda, importante.

Así, Manuel Enciso realiza un llamado a que los mexicanos debemos aprovechar la gran oportunidad que se presenta hoy al país con el nearshoring o relocalización de las empresas que estaban en China hacia un sitio más cercano al mayor mercado mundial que son los Estados Unidos y afirma que la mejor estrategia es ayudar a crecer a la gente con talento. “Vamos a ser ricos en el corazón, ricos en la mente, darle de comer a los niños, luchar por los menores y en lugar de que se nos vayan a Estados Unidos o a Europa, o a donde sea, impulsarlos aquí, porque hay recursos para que se queden aquí, sólo hay que alentarlos”.

En este tenor recuerda que él, a pesar de haber cursado sus primeros años en una prestigiosa escuela particular, cursó la educación media superior en la Prepa 5 y la licenciatura en la UNAM, dos escuelas públicas de las que se siente orgulloso “de ser puma”.

Y al hablar de talento recuerda a sus hijos, uno que vive en Vancouver, Canadá, Adrián David quien a través de su ingenio para los videojuegos trabaja para empresas japonesas, y Manuel Alexis quien, sin ser agente aduanal nato, por su capacidad logró conseguir la patente y hoy es el director general del Corporativo Enciso.

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Expertos al volante requieren expertos en motores

• Conductores buscan un aliado de confianza para proteger su auto de las averías y el desgaste
• El reto del sector mecánico-automotriz es atender con eficiencia los diferentes estilos de manejo
• Los expertos en todo tipo de motor Quaker State aseguran un tratamiento a la medida para disfrutar más del camino

Tu auto es el fiel aliado en cualquier viaje o trayecto que te da seguridad, comodidad, confianza, rapidez y protección; pero cuando falla o se descompone puede volverse tu enemigo, por lo que cada día es más importante buscar expertos que acompañen a los conductores en sus caminos.

De acuerdo con un estudio realizado por la Confederación Nacional de Talleres de Servicio Automotriz y Similares, sólo el 12% de los automovilistas dan mantenimiento adecuado a sus autos; siendo el motor, frenos, suspensión y dirección las principales partes que deben recibir constante atención especializada.

Los conductores expertos reconocen a otro experto, por esa razón Quaker State lanza una nueva estrategia para que los conductores en México puedan recorrer sus caminos con la tranquilidad de estar protegidos y acompañados. Ya sea que tengas un auto, un taller mecánico o una refaccionaria, el buen desempeño de un auto es en buena medida responsable de que puedas realizar todas tus actividades cotidianas sin contratiempos y de incrementar la rentabilidad de tu negocio.

Tu auto, tu negocio, tu familia y tú necesitan un aliado de confianza, por lo que pueden acercarse a los expertos de Quaker State para garantizar una atención personalizada con la mejor tecnología que aseguran un tratamiento a la medida de tu motor.

El performance en las pistas no solo es para autos deportivos, todos esperamos el mejor desempeño acorde al tipo de auto que tenemos y al uso que le damos. Con Quaker State tienes la certeza de elegir un lubricante especial para que tu auto entregue lo mejor. Consiente a tu fiel amigo y deja en manos de los expertos en todo tipo de motor su cuidado para que disfrutes más el camino con el mejor copiloto.

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Descubriendo los Tesoros Culinarios de Chiapas: Una Inmersión en la Gastronomía Local

En el corazón de México, el estado de Chiapas se destaca no solo por su rica diversidad cultural y paisajes exuberantes, sino también por su vibrante y auténtica tradición culinaria. Con una combinación única de ingredientes locales, técnicas ancestrales y sabores cautivadores, la gastronomía de Chiapas es un verdadero tesoro que cautiva los sentidos y ofrece una ventana a la riqueza cultural de la región.

Desde las majestuosas montañas hasta las exuberantes selvas y las encantadoras ciudades coloniales, Chiapas alberga una gran variedad de productos locales que se reflejan en su cocina. Los platos típicos de Chiapas son una fusión de influencias indígenas, mestizas y europeas que han sido transmitidas de generación en generación, creando una identidad gastronómica única.

"Chiapas es un tesoro culinario en México, donde los sabores ancestrales y los ingredientes locales se fusionan para crear una experiencia gastronómica única", expresó Jannette Guevara, Directora de Viajes Itzaa, una tour operadora especializada en experiencias turísticas. "Cada platillo cuenta una historia y representa la identidad de la región, lo que lo convierte en un atractivo inigualable para los amantes de la comida y los viajes".

Uno de los pilares de la cocina chiapaneca es el maíz, un ingrediente fundamental en muchas preparaciones. Las tortillas hechas a mano son una constante en las comidas cotidianas, y el tamal chiapaneco es un verdadero deleite que combina maíz con diversos rellenos, como pollo, frijoles, chiles y más. La tradición de moler el maíz a mano para hacer masa fresca agrega un sabor y textura distintivos a los platillos.

La diversidad geográfica de Chiapas también se refleja en su rica oferta de ingredientes locales, como los chiles secos, las hierbas frescas y los productos de la tierra. Los platos de cerdo y pollo cocinados en salsas picantes y llenas de sabor son una parte esencial del repertorio culinario. El famoso cochito chiapaneco y el gallina tzo'k son solo ejemplos de la maravillosa fusión de sabores que ofrece la región.

Además, no se puede hablar de la gastronomía de Chiapas sin mencionar el chocolate. Los mercados locales ofrecen una amplia gama de productos de cacao. El estado es famoso por su producción y el chocolate chiapaneco se utiliza en una variedad de formas, desde bebidas hasta moles. Así mismo sus destilados regionales como el Pox y el comiteco cada vez tienen más aceptación por el consumidor.

Algunos platillos destacados incluyen:

• Tamales de chipilín: Estos tamales se preparan con masa de maíz y hojas de chipilín, una hierba comestible. Pueden tener rellenos de carne, chiles o frijoles.

• Cochito horneado: Se trata de cerdo marinado con achiote y especias, que luego se hornea en un horno de tierra. Se sirve desmenuzado y se utiliza en tacos o tortas.

• Chalupas chiapanecas: Son tortillas pequeñas y redondas fritas, cubiertas con salsa de chile, carne desmenuzada, crema, queso y cebolla.

• Sopa de chipilín: Una sopa verde elaborada con hojas de chipilín, chiles, epazote y otros ingredientes. Es nutritiva y sabrosa.

• Pozol: Esta bebida espesa se hace con masa de maíz, cacao y agua o leche. Puede ser dulce o salada y se consume como refresco o acompañamiento.

• Nuegados: Dulce típico que se elabora con bolas pequeñas de masa de harina de trigo fritas en manteca de cerdo y bañadas con miel de azúcar y  se espolvorean con azúcar roja

• Ensalada Turula: con camarón seco en salmuera, pepino, jitomate y limón. 

La gastronomía de Chiapas no solo es una experiencia culinaria, sino también un viaje a través de la historia y la cultura de la región. Los sabores auténticos, las técnicas tradicionales y la pasión por la cocina se combinan para ofrecer a los visitantes una experiencia única que no se puede encontrar en ningún otro lugar.

La directora de Viajes Itzaa también enfatizó la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias locales. "Al disfrutar de la gastronomía chiapaneca, los visitantes no solo saborean la deliciosa comida, sino que también contribuyen a mantener vivas las recetas y técnicas transmitidas de generación en generación", comentó Guevara.

Los tours gastronómicos de Viajes Itzaa brindan a los viajeros la oportunidad de sumergirse en la autenticidad de la cocina chiapaneca a través de degustaciones, clases de cocina y visitas a mercados locales. La compañía se esfuerza por proporcionar a sus clientes una experiencia integral que abarca todos los aspectos culturales de Chiapas, donde la gastronomía desempeña un papel esencial. Además, Viajes Itzaa ofrece paquetes y tours personalizados para que los viajeros puedan sumergirse en la riqueza cultural y natural de la región. Con guías locales que valoran y comparten el patrimonio natural y cultural de Chiapas, junto con estrictos protocolos de seguridad sanitaria, Viajes Itzaa garantiza la confianza y tranquilidad de sus clientes.

Para obtener más información sobre la maravillosa gastronomía de Chiapas y cómo explorarla en persona, visita www.viajesitzaa.com y descubre las Rutas Gastronómicas que ofrece.

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