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Mostrando entradas con la etiqueta #restaurante. Mostrar todas las entradas
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martes, 22 de diciembre de 2020
Restaurante Migrante llevará experiencia culinaria a tu casa
diciembre 22, 2020
#comida, #culinaria, #experiencia, #gourmet, #migrante, #restaurante, #sabor
martes, 1 de diciembre de 2020
Migrante una propuesta de sinergia entre arte y gastronomía en la colonia Roma
diciembre 01, 2020
#cdmx, #gourmet, #migrante, #restaurante
El trabajo de Zamudio está realizado sobre placas de acero negro oxidadas en un tríptico que a manera de totem se levantan sobre parte de la fachada del restaurante, convirtiéndose en una pieza de arte urbano que convivirá con la peculiar vida diaria del barrio.
“Este mural es un homenaje a los trotamundos, a los nómadas que en el camino encuentran su destino. Esta zona de la ciudad se caracteriza por ser habitada por personas de muchas partes del mundo, que llegan de paso y se quedan a habitarla. El personaje plasmado al centro del mural es uno de esos migrantes con mochila al hombro, y refleja tanto su experiencia como los caminos recorridos”, comenta el artista.
“Al mural lo corona un águila que es símbolo de libertad y alegría, al medio este migrante trotamundos que a sus pies lo acompaña un perro, un amigo de esos que siempre nos acompañan”, explica Zamudio sobre su obra, que se complementa con la representación de una vía de tren, sobre parte de la obra.
Muchos de los que pasan por México se llevan el sabor de nuestra comida, al igual que los que llegan de distintos países aportan nuevos sabores a las experiencias gastronómicas que se viven en esta ciudad.
“Restaurante Migrante tiene una gran pasión por el arte, principalmente el arte mexicano, al igual que el arte al plato y esta congruencia se distingue en nuestro hermoso espacio arquitectónico, en la selección del arte y en el detallado trabajo que el Chef Fernando Martínez entrega a la mesa, un platillo con colores, sabores, aromas y texturas que desata experiencias a la mesa pero también hace una invitación a la contemplación”, comenta Fernado del Villar, director general de Migrante.
“La cocina de Migrante está inspirada en ideas particulares que cobran vida con ingredientes que nos resultan interesantes. Además utilizamos técnicas de distintas culturas del mundo, desde Japón, China y algunos países de Europa que son todo un arte. En Migrante experimentamos, aprendemos y compartimos nuestra pasión por la creación”, comenta el chef Fernando Martínez.
Quien visite Migrante encontrará un restaurante de ambiente cálido, con arte inclusivo, diseño y decoración sin pretensiones, un lugar pensado para el goce.
Para más información, por favor ingresa al sitio web de Migrante: https://www.migrante-roma.com/
jueves, 29 de octubre de 2020
Restaurante IZAKAYA KURA reabre sus puertas nuevamente
octubre 29, 2020
#calidad, #chef, #frescura, #japoneses, #recetas, #restaurante, #sabor, #unicas
Izakaya Kura, del chef Takeya Matsumoto, es uno de los
mejores restaurantes japoneses en la Ciudad de México, no sólo porque respeta las recetas originales y
ancestrales de Japón, sino porque el servicio y los ingredientes que emplea en cada uno de sus platillos
poseen los más altos estándares de calidad y frescura.
Izakaya Kura, ubicado en Colima 378, en la colonia Roma Norte, es un restaurante que ofrece una cocina
experimentada con sabores muy bien equilibrados, que se complementan con un servicio inigualable.
Sin duda, los protagonistas en Izakaya Kura, son los platillos con pescados, debido a su calidad y frescura.
Por ejemplo, el atún aleta azul proviene de Ensenada y se corta directamente en el restaurante. Asimismo,
el salmón que se utiliza es Ora King, que se considera el de más alta calidad. La especialidad es el Omakase
Nigiri (nigiri mixto del día por sugerencia del chef) que puede estar compuesto por cinco, ocho o doce
pescados diferentes, que cambian según la pesca del día.
Después de trabajar en numerosos restaurantes en Kanagawa, en la Isla Jonshu, en Japón, el chef Takeya
Matsumoto, abrió su propio restaurante en la ciudad de Odawara. Tras el éxito obtenido por su inigualable
estilo y precisión al servir los platillos, en 2007 fue invitado a colaborar en un restaurante en México.
Desde entonces ha trabajado en varios restaurantes japoneses, creando menús innovadores y de primera
calidad.
Ahora, después de casi cinco meses de permanecer cerrado, aunque ofreciendo servicio a domicilio y
pick&go, Izakaya Kura reabre sus puertas para seguir consintiendo los paladares de los comensales más
estrictos que buscan sabores realmente originales de Japón.
Para su seguridad, se implementan las siguientes medidas:
- Durante la operación se hace una limpieza profunda de lámparas, sillas, mesas, barandales, manijas, puertas, parte inferior de las paredes, superficies horizontales y cualquier elemento que pueda entrar en contacto con clientes.
- Se llevó a cabo una capacitación a todo el personal sobre el correcto lavado de manos y estornudo de etiqueta; se lleva un registro de su temperatura, se evita el uso de teléfonos celulares y otros artículos personales, y se respeta la sana distancia entre todos. Además, todo el personal –tanto de cocina como meseros– están debidamente equipados con cubrebocas y caretas durante su turno.
- Para ingresar, a los clientes se les solicita portar un cubrebocas así como tomarse la temperatura y desinfectar su calzado.
- Ante las medidas sanitarias, la ocupación máxima del local es de 79 personas, contando comensales, cocineros y meseros.
- No se admiten grupos de más de cuatro personas por mesa ni se podrán juntar, en caso de que el grupo sea mayor.
En Izakaya Kura, el chef Takeya Matsumoto y su equipo de colaboradores están listos para ofrecerte lo
mejor en pescados y mariscos frescos, Wagyu importado de Japón, sus más de 250 deliciosos platillos
entre los que destaca su tradicional rollo Spicy Tuna, Shochu (vino original japonés), así como su barra de
sake, que incluye más de 60 etiquetas
Para el 2021, Izakaya Kura ha sido reconocido por quinta ocasión como parte de la “Guía México
Gastronómico Los 120 restaurantes”.
¡¡IRASSHAI!! “Te sentirás como si estuvieras viajando a Japón desde el momento en que ingreses al
restaurante, y cuando comas un bocado será difícil que te detengas. Hemos tomado todas las medidas de
sanidad, así que no dudes en venir a Izakaya Kura para vivir una experiencia extraordinaria. ¡Esperamos tu
visita!”, chef Takeya Matsumoto.
No olvides seguirlos en sus redes sociales:
FB: https://www.facebook.com/kuraizakaya
IG: https://www.instagram.com/izakaya_kura/
miércoles, 12 de agosto de 2020
La Sirloinería, el templo al trompo de Sirloin en la CDMX
agosto 12, 2020
#antojo, #comida, #ElSirloinEsMiPastor, #LaSirloineriaMx, #restaurante, #sabores, #tacos
Para quienes consideran al taco como un delicioso arte comestible, constantemente se encuentran en búsqueda de aquel que satisfaga su antojo. Y es que, aunque a primera vista se presenta como un alimento sencillo, su preparación depende mucho de la calidad de los ingredientes y del sazón que cada taquería le otorga. Por esta razón, para los que buscan el mejor taco de Sirloin de la Ciudad de México, nada mejor que descubrir La Sirloinería.
La Sirloinería es una nueva alternativa gastronómica que mezcla la taquería de barrio y la taquería artesanal para compartir los sabores más característicos y ricos del noreste y centro del país a través de tacos y otras exquisiteces.
Localizada en la calle Gral. Pedro Antonio de los Santos No.69, en la colonia San Miguel Chapultepec, La Sirloinería comparte un menú inspirado en el Sirloin, el cual es preparado en un trompo que a primera vista atrapa miradas para después cautivar por su sabor.
Top Sirloin Angus Certified es la carne de res que utiliza La Sirloinería con una cocción en trompo, que hace que las delgadas láminas de Sirloin suden para compartir su jugoso e inigualable sabor, el cual además es acompañado con una selección de salsas artesanales con la receta de la casa.
Recientemente La Sirloinería incorporó tortillas de maíz criollo elaboradas a mano por personas que perdieron el empleo a causa de la pandemia. Estas tortillas, cuyo ingrediente es esencial en la gastronomía mexicana, envuelve caliente y deliciosamente al taco de Sirloin.
Otro de los productos estrella de este lugar son las aguas frescas que van más allá de las clásicas horchata, tamarindo y jamaica, pues ofrece a los comensales recetas especiales elaboradas con mazapán y cardamomo, una delicia que marida perfecto con los tacos que integran el menú.
Para que ningún comensal se quede con el antojo de tacos de Sirloin, este negocio creado por emprendedores mexicanos, ha adaptado su concepto culinario a la nueva normalidad, por lo que ofrece servicio de entrega a domicilio siguiendo todas las indicaciones sanitarias.
Asimismo, La Sirloinería cumple al pie de la letra las indicaciones sanitarias para recibir en su sucursal a los comensales, quienes tendrán la seguridad de disfrutar alimentos cocinados con estrictos estándares de calidad e higiene, para tranquilidad de los visitantes.
Visitar La Sirloinería es darse la oportunidad descubrir las delicias que ofrece un corte de carne de res que se transforma, al ser cocinado en un trompo, para otorgar una novedosa propuesta a la gastronomía urbana de Ciudad de México.
#LaSirloineriaMx
#ElSirloinEsMiPastor
La Sirloinería
Horario de servicio: martes a sábado de 14:00 a 22:00 horas
Teléfono: 56 1111 5202
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Web
jueves, 14 de mayo de 2020
Ante contingencia por COVID-19, Sectur Michoacán brinda apoyo a empresas turísticas
mayo 14, 2020
#COVID-19, #créditos, #empresas, #gobierno, #Michoacán, #restaurante, #turismo, #turísticas
- A través del programa Emprendetur, el Gobierno de Michoacán ofrece créditos accesibles para empresas micro, pequeñas y medianas
El Gobierno de Michoacán, a través de la Secretaría de Turismo Estatal, continúa con su programa de financiamiento Emprendetur, dirigido a mipymes turísticas, con un fondo de 20 millones de pesos tanto para capital de trabajo como para infraestructura, con el objetivo de apoyar al sector para mitigar la falta de ingresos en el periodo de la contingencia.
Este programa forma parte del Plan Emergente para Proteger la Economía de las Familias Michoacanas ante la contingencia del #COVID19, presentado por el Ejecutivo michoacano para contrarrestar los efectos de la pandemia.
Claudia Chávez López, titular de la Secretaría de Turismo del Estado, destacó que el programa va dirigido a personas físicas registradas ante el SAT, con crédito vigente o en trámite en Caja Popular Cerano, bajo el Esquema de Financiamiento para el Fortalecimiento del Sector Turístico en Michoacán.
Entendiéndose como créditos en trámite aquellas solicitudes de quienes la Secretaría de Turismo les haya emitido la Cédula de Validación, en fecha anterior a la autorización del Esquema.
Las características del apoyo son: montos desde los 60 mil y hasta los 150 mil pesos. Con una tasa de interés del 6 por ciento, por pago puntual y con un plazo de pago de hasta 24 meses.
Ante la emergencia sanitaria por el COVID-19, se tienen los siguientes beneficios:
1. Créditos vigentes: Subsidio del 100 por ciento del capital y de la tasa de interés contratada, por un periodo de 3 meses.
2. Créditos en trámite: Subsidio del 100 por ciento del capital y de la tasa de interés por contratar, durante los primeros 3 meses.
La mecánica de operación: La empresa que se encuentre tramitando, o haya recibido un financiamiento al amparo del Esquema de Financiamiento del Sector Turístico en Michoacán, solicitará a la Secretaría de Turismo del Estado de Michoacán el subsidio al que se hace mención en este esquema de apoyo.
La entrega del subsidio se realizará vía transferencia electrónica a la cuenta que se establezca en la solicitud. Para los créditos vigentes el subsidio se podrá solicitar dentro del periodo de abril a diciembre del 2020, una vez entregada la documentación establecida como requisito.
Finalmente, refirió que la premisa del Gobierno del Estado es la salud de los michoacanos, por ello, pone a disposición de la población el 800-123-2890 con 11 líneas para resolver todas sus dudas, así como el micrositio bit.ly/MichCOVID-19 donde encontrarán toda la información disponible sobre COVID-19.
PÚBLICO /comedor lanza la ”Caja de PÚBLICO”
mayo 14, 2020
#caja, #chef, #cocina, #comedor, #comida, #cuarentena, #experiencias, #gente, #ingredientes, #menú, #pablosalas, #pandemia, #público, #restaurante, #rica
- PÚBLICO /comedor presenta una caja llena de ingredientes para preparar comida rica y crear experiencias increíbles en los hogares mexicanos
El restaurante PÚBLICO /comedor lanza la ”Caja de PÚBLICO” para llevar comida rica y buenas experiencias a quienes están en casa debido a la cuarentena nacional. La caja incluye los ingredientes necesarios para cocinar un delicioso menú diseñado por el chef Pablo Salas, bajo las más estrictas medidas de prevención y la guía a #SanaDistancia.
Ante la emergencia sanitaria que ha golpeado fuertemente la actividad laboral, social y económica del país, PÚBLICO /comedor, dirigido por el chef Pablo Salas, ha ideado una forma divertida y fácil para enseñar a los comensales a cocinar sus recetas; manteniendo las recomendaciones de salubridad y apoyando la #DistanciaSocial.
“La idea es que de nuestro comedor al tuyo podamos compartir un momento agradable y a #SanaDistancia con todas las personas que están en casa. Las recetas que he diseñado son realmente fáciles de preparar e inspiradas en la propuesta de casual dining y cocina mexiquense contemporánea que caracterizan a PÚBLICO/comedor”, expresa el chef Pablo Salas.
La “Caja de PÚBLICO /comedor” tendrá impreso un código QR que debe ser escaneado con el teléfono celular para tener acceso gratuito a la receta y a la clase virtual guiada por el chef Pablo Salas, quien pondrá a PÚBLICO /comedor en tu comedor.
PÚBLICO/comedor considera que en estos tiempos difíciles, se puede mantener arriba el ánimo a través de actividades que ayuden a aprender, compartir y estimular la creatividad.
“La Caja de PÚBLICO /comedor incluirá ingredientes que promueven la felicidad: productos locales y de gran calidad, como los que utilizo en PÚBLICO/comedor y Amaranta. En la caja se encontrará todo lo necesario para cocinar un menú completo a través de una clase que acerque a las personas a una cocina contemporánea que fusiona los sabores de nuestra propia tierra, y que es hecha con honestidad”, apunta el chef.
La “Caja de PÚBLICO /comedor” rinde para dos personas, tendrá un costo de $329 pesos más el costo del envió y se podrá pedir a través del Instagram de PÚBLICO/comedor a partir de hoy o por Rappi a partir del lunes 6 de abril.
Para todos los comensales interesados en la experiencia, el chef Pablo Salas señala que se han reforzado los protocolos de higiene para ofrecer alimentos preparados bajo los más estrictos estándares de calidad.
Asimismo, PÚBLICO /comedor invita a todas las personas a apoyar a los restaurantes que aún ofrecen sus servicios. “Con estas acciones contribuimos a la protección de la cadena productiva de la cual dependen miles de familias mexicanas”, finaliza el chef Pablo Salas.
¡Si estás en casa, PÚBLICO/comedor te acompaña!
#Quédate En Casa
#PúblicoContigo
miércoles, 22 de abril de 2020
La Pescadería te invitan a crear un cóctel de Agua de Vida en 30 segundos
abril 22, 2020
#cóctel, #gourmet, #restaurante, #sabores
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